Avec l’arrivée de mars, le village reprend doucement des couleurs. Entre deux averses, les amandiers commencent à fleurir et les journées s’allongent enfin. On sent que le printemps n’est plus très loin… et cela fait du bien.
Il faut bien l’avouer : ces dernières semaines ont été bien arrosées ! Mais le soleil revient peu à peu et, avec lui, une énergie nouvelle et l’envie de relancer projets et idées.
Dans ce numéro, j’ai le plaisir de mettre en lumière Edward Snow, habitant du secteur, et de vous faire découvrir son activité. Une belle illustration du dynamisme local et des talents que nous avons la chance d’avoir autour de nous.
Côté immobilier, vous retrouverez deux nouveaux biens en vente en mandats exclusifs, ainsi qu’un point sur notre recherche active pour plusieurs acquéreurs toujours à la recherche sur le secteur.
Anouk vous proposera également un grand classique de ma cuisine néerlandaise, clin d’œil à ses origines et à notre ouverture internationale, sans oublier la traditionnelle grille de mots pour un moment de détente.
Depuis maintenant sept ans sur le secteur, je vous accompagne dans vos projets immobiliers. Désormais en binôme avec Anouk GUDE, nous formons un duo complémentaire : un ancrage local fort, une approche multilingue et une visibilité internationale grâce à notre réseau. Deux sensibilités, une même exigence de proximité et d’accompagnement personnalisé.
Comme toujours, nous restons disponibles pour vos projets de vente, d’achat, d’estimation ou simplement pour échanger autour du marché local.
Bonne lecture et à très bientôt !
COUP DE PROJECTEUR : LA PAROLE AUX NEFFIESSOIS(ES)
Je m’appelle Edward Snow, j’ai 33 ans et j’habite a Neffiès. Je suis papa d’une petite fille et beau-papa de trois enfants. Passionné par le vivant et la nature, je m’investis depuis plusieurs années dans la compréhension et la régénération des sols.
Je développe actuellement un projet en microbiologie des sols, avec pour objectif la création d’amendements vivants destinés à revitaliser les sols agricoles et naturels du secteur.
Je suis en fin de formation à la « Soil Food Web School » : une approche reconnue internationalement qui repose sur le fonctionnement naturel des sols et de leurs micro-organismes (champignons, bactéries, protozoaires, nématodes…).
Pour le moment, je peux intervenir sur des surfaces allant jusqu’à environ 1 hectare, notamment par la fabrication de thés de compost sur mesure, adaptés à chaque situation.
Ce que j’aime dans ce domaine, c’est qu’on travaille avec le vivant, et non contre lui. Chaque sol est différent, et il n’existe pas de solution toute faite.
Ce qui me différencie, c’est justement cette approche personnalisée : j’observe, j’analyse les besoins (manque de champignons, de protozoaires, de nématodes…), puis je crée un amendement vivant adapté, plutôt que d’appliquer une recette standard.
Ce qui me marque le plus, c’est de voir à quel point un sol peut changer rapidement quand on lui redonne de la vie. Un sol fatigué peut redevenir actif, structuré et fertile quand l’équilibre biologique revient.
Mon conseil : avant de nourrir les plantes, nourrissons le sol !
Mon petit “plus” : je prends le temps d’expliquer ce que je fais, pour que chacun comprenne ce qui se passe sous ses pieds.
Je suis actuellement en train de créer mon entreprise et de m’équiper progressivement (local, matériel, financement), mais je peux déjà proposer des premiers accompagnements et devis gratuits, sans engagement.
N’hésitez pas à me contacter pour échanger autour de votre sol et de vos besoins : [email protected]
EN VENTE
Maison de village à Neffiès (158 000€)
Surface habitable : 90m² / 4 pièces
Caractéristiques : 2 chambres, 1 garage, zéro travaux, grenier aménageable
DPE = C / GES = A
Maison de village à Neffiès (149 900€)
Surface habitable : 90m² / 4 pièces
Caractéristiques : 2 chambres, 1 studio ou local commercial, zéro travaux, panneaux photovoltaïques,
DPE = C / GES = A
EN RECHERCHE
Actuellement nous accompagnons plusieurs clients étrangers activement à la recherche d’une propriété dans le secteur de Neffiès. Ils recherchent une maison de village typique et idéalement avec un extérieur (terrasse ou cour). Leur budget est de 250 000€ (comptant). Si vous connaissez quelqu’un qui envisage de vendre sa maison, n’hésitez pas à nous transmettre ses coordonnées afin que nous puissions prendre contact avec lui.
COIN DÉTENTE
RECETTE 🍏 Oma’s Appeltaart (tarte aux pommes)
🛒 Ingrédients (pour 10 à 12 personnes)
Pâte :
• 200 g de beurre doux
• 200 g de sucre vergeoise blond
• 400 g de farine avec levure incorporée
• 1 œuf (la moitié pour la pâte, l’autre moitié pour la dorure)
• 8 g de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
Garniture :
• 1,5 kg de pommes acidulées
• 75 g de sucre en poudre
• 3 cuillères à café de cannelle
• 15 g de chapelure
👩🍳 Préparation
1. Préchauffez le four à 170 °C. Battez l’œuf et gardez-en une moitié pour la dorure.
2. Mélangez beurre, vergeoise, farine avec levure, sucre vanillé, sel et la moitié d’œuf jusqu’à obtenir une pâte ferme. Divisez-la en trois parts.
3. Pelez et tranchez les pommes. Mélangez le sucre et la cannelle.
4. Beurrez et farinez le moule. Étalez une part de pâte au fond, une sur les bords, puis saupoudrez de chapelure.
5. Alternez pommes et mélange sucre-cannelle en deux couches.
6. Étalez la dernière part de pâte, découpez des bandes, formez un croisillon, soudez aux bords et badigeonnez d’œuf.
7. Enfournez environ 1 heure, jusqu’à belle coloration. Laissez refroidir avant de démouler.
Jeu
HORIZONTALEMENT
2 Explosion végétale saisonnière
3 Fleur précoce surgissant des pelouses
6 Pompons dorés emblématiques du Midi
8 Arbre printanier aux fleurs éphémères
11 Tige fine star des marchés de mars
12 Fine poussière voyageant d’étamine en pistil
13 Plantation précoce des futurs légumes peu à peu
14 Trompette jaune annonçant la saison
VERTICALEMENT
1 Racine croquante servie au sel
4 Aromate méditerranéen en pleine floraison
5 Instant où jour et nuit s’équilibrent
7 Mets traditionnel des tables pascales
8 Période précédant la fête de Pâques
9 Paysage typique aux senteurs du Sud
10 Espace extérieur que l’on réinvestit aux beaux jours
